Rolada z kremem z amerykańskich borówek

To moja pierwsza rolada w życiu. Od raz u stwierdzam, że akurat ten rodzaj ciast zostaje moim ulubionym, :) Rolady rak naprawdę robi się bardzo szybko i bardzo łatwo! 

Ja przepis na to ciacho znalazłam w Internecie, od dziewczyny przedstawiającej się jako "Ewaaa". 

Przyznaję się, że robienie tej rolady dało mi ogromną satysfakcję  i uświadomiło mi, że chyba jednak coś potrafię. :) 

Składniki na ciasto: 

* 6 małych  jajek 

* 125 gram cukru

* 2 łyżeczki cukru wanilinowego

* 125 gram mąki tortowej 

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

krem z borówek amerykańskich: 

* szklanka zmiksowanych borówek amerykańskich 

* 350 gram śmietany kremówki  30%

* 4 łyżki cukru pudru 

* półtorej łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanka wrzątku

dodatkowo: 

* 200 gram śmietanki kremówki 36%

* 1 śmietan-fix + łyżka cukru pudru 

* jagody do przystrojenia 

* cukier puder do posypania ściereczki 

Przygotowanie (kopiuj wklej ze strony z przepisem Ewy) : 

Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukry, zmiksować krótko. Zaraz potem wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka, ucierać do połączenia składników.

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić masę na całej powierzchni.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut, ciasto ma być lekko złote, lecz absolutnie nie przypieczone na brzegach. ( ja miałam termoobieg nastawiony na 170 stopni, piekłam około 13 minut).

W czasie kiedy biszkopt się piecze, przygotowujemy ściereczkę kuchenną, którą posypujemy cukrem pudrem.

W tym czasie żelatynę rozpuszczamy dokładnie w wodzie, pozostawiamy do uzyskania temperatury pokojowej.

Kiedy ciasto jest już gotowe, wyjmujemy je z pieca, od razu delikatnie odrywamy papier do pieczenia i wykładamy je na posypaną ściereczkę. Zwijamy ciasto razem z tkaniną i pozostawiamy tak do ostygnięcia.

Śmietankę ubijamy na pół sztywno, dodajemy cukier i zmiksowane jagody ( w tym momencie możemy sprawdzić czy jest dla nas wystarczająco słodkie).

Żelatynę hartujemy dwiema łyżkami masy jagodowej, następnie wlewamy całość do kremu i ubijamy na najwyższych obrotach.

Wstawiamy do lodówki. Gdy masa zacznie tężeć, wykładamy ją na ostygnięty biszkopt, rozsmarowujemy po całości ( na brzegach zostawiamy puste około 3 cm).

Delikatnie rolujemy roladę, wstawiamy ją do lodówki do stężenia kremu. 

Śmietanę 36% ubijamy z cukrem i śmietanfixem, smarujemy roladę z wierzchu i ozdabiamy owocami.