wtorek, 24 marca 2015

Tiramisu w 15 minut

Czy Wy też macie ochotę dziś na coś słodkiego? W takim razie zapraszam po przepis na tiramisu, które robi się w dosłownie 15 minut! 

Przepis na to wspaniałe ciacho wyćwierkała mi pewna Sikorka ;>, która przepis dostała od swojej koleżanki. Ciacho jest obłędne, więc muszę się nim z Wami podzielić. Zakasujcie rękawy i do roboty! 



Przepis na dużą brytfannę: 

* 1 litr kawy rozpuszczalnej z 3-4 łyżeczek 
*4 paczki podłużnych biszkoptów (ja zakupiłam w lidlu)
* 4 serki mascarpone
* 2 jajka
* 4 żółtka
* szklanka cukru
* kakao do posypania

Zaparzamy kawę i studzimy. W chłodnej kawie maczamy biszkopty i układamy je na brytfannie. Po ułożeniu pierwszej warstwy biszkoptów robimy masę. Do dużej miski wbijamy jajka i żółtka, dodajemy cukier. Miksujemy wszystko razem. Następnie dodajemy serki mascarpone cały czas miksując na najniższych obrotach. Trochę ponad połowę masy wylewamy na biszkopty. Potem namaczamy w kawie kolejne biszkopty i układamy je na masie. Na drugą warstwę biszkoptów wylewamy pozostałą część masy i posypujemy obficie kakao. Całość wkładamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny. A potem zajadamy się do woli! :) 

środa, 18 marca 2015

Nadziewane bagietki

Rozwijam skrzydła ponownie, popuszczam wodze fantazji. :) Udało mi się zrobić ostatnio na kolację nadziane bagietki. Wyszły fantastyczne i wbrew pozorom nie robi się ich długo. Idealna propozycja na kolację lub przekąskę na ciepło na imprezę. :) 



Potrzebujemy: 

* 6 małych bagietek 
* 400 g boczku wędzonego
* pęczek zielonej cebulki 
* 6 jajek 
* 200 g startego sera żółtego 
* pieprz, sól
* dodatkowo jeżeli akurat posiadacie trochę startego sera dojrzewającego, ale jeśli nie macie to świat się nie zawali 

Boczek kroimy w kosteczkę, smażymy na patelni bez tłuszczu oczywiście. Odstawiamy do ostygnięcia. Bagietki nacinamy na środku i wydrążamy środek. Ścieramy ser, kroimy zieloną cebulkę. Całe jajka wbijamy do wysokiego naczynia i roztrzepujemy. Dodajemy boczek, ser i cebulkę, Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Tak przygotowaną "masę" przekładamy do wydrążonych bagietek, posypujemy serem dojrzewającym i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 15-20 minut, do momentu ścięcia się jajek. Jemy na ciepło. :) 





sobota, 14 marca 2015

Paszteciki z pieczarkami

Długo mnie nie było. Powodów kilka: masa pracy, która potem zaowocowała tygodniowym zapaleniem oskrzeli, które przerodziło się w zapalenie zatok na kolejny tydzień. Dwa tygodnie prawie nie wychodzenie z łóżka. Dodatkowo w ostatnim czasie dochodziło też dużo przed ślubnych załatwień (wybór zaproszeń, nauki przedmałżeńskie itp).

Ale udało mi się to wszystko przeżyć. Dlatego dziś chcę Wam zaproponować "paszteciki" nazwijmy to z pieczarkami. Genialne ciasto francuskie z fantastycznie doprawionymi pieczarkami, które zachwyca swoją prostotą i łatwym wykonaniem! 


Na zrobienie pasztecików potrzebujemy: 

* pół kilo pieczarek 
* 2 łyżki masła 
* jedno opakowanie ciasta francuskiego 
*1 cebula
* zioła prowansalskie
* kucharek, pieprz

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Dodać obrane i pokrojone w plastry pieczarki, dodać szczyptę - dwie kucharka i dusić do miękkości i odparowania wody. Na koniec przyprawić ziołami prowansalskim i pieprzem. 

Ciasto francuskie przekroić po długości na cztery równe części. Na dwóch z nich rozłożyć farsz z pieczarek, pozostałymi dwoma przykryć ciasto z farszem i dobrze skleić. Pokroić na kawałki 4-5 centymetrowe. Ułożyć na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku na złoty kolor 15-20 min. :) 

Świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno!! :)