Fusilli z kurczakiem i pieczarkami w sosie serowym

Znów minął miesiąc, nawet nie wiem kiedy. Tyle nowości czeka w folderze 'nowe przepisy', a mi czas tak szybko leci, że nawet nie zdążę się obejrzeć, a tu już maj. Przede mną i za mną wiele ciekawych doświadczeń. Również tych kulinarnych. W dalszym ciągu na tapecie jest wesele i przygotowania. Poza tym byliśmy w Londynie, gdzie próbowałam tradycyjnego fish & chips, a także miałam okazję zakochać się bez pamięci w kuchni albańskiej. Ponownie odwiedziliśmy cudowne Camden Town, gdzie mieliśmy okazję zjeść w zasadzie każdą możliwą potrawę z każdej możliwej kuchni świata. Postawiłam na tureckie wrapy z sałatą, wołowiną, serem białym (!) i sosem.

Deserek na Camden Town 

Camden Town 

Albańskie czebaby <3 

Fish&Chips u Jamiego Olivera ;)

Ponadto wybraliśmy się do Warner Bros Studio The Making of Harry Potter. Ileż tam było rzeczy do próbowania! ;) Pierwszy i zapewne ostatni raz skosztowaliśmy słynnego piwa kremowego. Szczerze? Obrzydliwie słodkie! W sklepie z pamiątkami zakupiłam jeszcze słynną uciekającą czekoladową żabę i obowiązkowo fasolki wszystkich smaków (dosłownie wszystkich... ). 

Wracając do dzisiejszego przepisu... Jest to przepis na obiad. Pyszne fusilli z kurczakiem, pieczarkami i sosem serowym. Jestem ogromną fanką makaronów wszelakich więc... :) 

* Opakowanie makaronu fusilli
* 0,5 kg pieczarek 
* podwójna pierś z kurczaka 
* świeża natka pietruszki 
* 30-40 dkg sera żółtego
* 300 ml śmietany 18%
* 50 g masła + łyżka
* sól, pieprz

Pierś z kurczaka myjemy i usuwamy błony i kostki. Kroimy w kostkę. Wrzucamy do miseczki, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki. Przykrywamy fiolą i wkładamy na 30 minut do lodówki. 

Pieczarki myjemy, kroimy w ćwiartki. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i smażymy pieczarki, po czym odstawiamy je do miseczki. Na tej samej patelni smażymy kurczaka, tylko nie za długo aby nie był suchy. Dodajemy do pieczarek. 

Makaron gotujemy al dente. W garnku roztapiamy masło i dodajemy śmietanę, Całość zagotować. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy do sosu i mieszamy do zagotowania. Po zestawieniu z ognia doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu możemy dodać ugotowany wcześniej makaron. Potem dodajemy pieczarki  kurczaka i wcinamy ze smakiem. :) 

Bon apetit!