Ciasto Shrek

Zabijcie mnie, ale przygotowania do ślubu zdecydowanie pochłaniają cały mój wolny czas. 

Dziś mam dla Was ciasto zwane pieszczotliwie Shrekiem. Dlaczego? Bo jest smakowicie zielone. :) Wiem też jedno- na stale zagości w naszym domowym menu, bo i rodzinka i znajomi byli nim po prostu zachwyceni. :) Za przepis na to ciacho bardzo dziękuję Joli. :) 

Składniki na biszkopt: 

* 5 dużych jajek 

* 125 g cukru

* 125 g mąki pszennej

* mały cukier wanilinowy 

* płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na zieloną masę: 

* 900 ml zielonego soku Kubuś lub Pysio 

* 3 budynie śmietankowe

Składniki na masę śmietankową: 

* 500 ml śmietany kremówki 30% 

* 1 zielona galaretka (np. o smaku kiwi) 

Dodatkowo: 

* 3 paczki wiśniowych ciastek typu delicje 

* 2 zielone galaretki na wierzch

Zaczynamy od wyłożenia papierem do pieczenia blaszki. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy oba cukry i miksujemy. Kolejno przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, miksujemy, a na koniec dodajemy żółtka i miksujemy do połączenia składników.Ciasto wylewamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 25-30 minut, do suchego patyczka. 

Odstawić do wystudzenia. 

Kiedy biszkopt będzie chłodny bierzemy się za robienie zielonej masy. Budynie rozpuszczamy w 1,5 szklanki zielonego soku. Pozostały sok zagotowujemy na małym ogniu. Kiedy sok będzie się gotował powoli wlewamy sok z budyniami, jednocześnie mieszając. Zmniejszamy płomień i mieszamy do zgęstnienia. 

Gorącą masę wylewamy na zimny biszkopt i rozprowadzamy równomiernie. 

Po wystygnięciu zielonej masy budyniowej układamy na nią delicje, czekoladą do góry. 

Zabierając się za masę śmietankową wcześniej należy rozpuścić galaretkę w 3/4 szklance gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i wlewamy do niej zimną galaretkę. Tak przygotowaną masę wylać i rozprowadzić po delicjach. 

Czas na ostatnią warstwę. Zielone galaretki przygotowujemy według przepisu podanego na odwrocie opakowania. Lekko tężejącą już galaretkę wylewamy na masę i ciasto wkładamy do lodówki, przynajmniej na całą noc i rano możemy cieszyć się pysznym ciastem do kawy.