Tarta z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

Pora na coś obiadowego. Przed Wami tarta z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi. Od samego patrzenia zaczęłam ją uwielbiać. Pokochałam ją od pierwszego kęsa.

Jeśli chcecie urozmaicić nieco swoje dania obiadowe to ta tarta nadaje się do tego idealnie. A jak ona apetycznie wygląda! Od samego patrzenia pokochacie ją tak jak ja. Po pierwszym kęsie zaprzedacie jej duszę. ;)

Składniki na ciasto: 

* 250 gram mąki pszennej

* 150 gram zimnego masła 

* pół łyżeczki soli 

* 2 łyżki zimnej wody 

Składniki na farsz:

* 1 podwójna pierś z kurczaka

* przyprawa do gyrosa, pieprz cayenne, słodka papryka

* 1 mała cebula

* mała słodka śmietanka 30%

* 100 gram sera żółtego w kostce 

* 4 jajka

* sól, pieprz

* szczypiorek

* pomidorki koktajlowe, około 13 szt. 

* oliwa 

Składniki na sos: 

* 1 mały jogurt grecki 

* 1 łyżka majonezu 

* szczypiorek 

* pieprz i sól 

PRZYGOTOWANIE 

Zaczynamy od zrobienia ciasta. Do dużej miski wsypujemy mąkę oraz sól i dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. Składniki łączymy ze sobą, tak by powstała kruszonka i dodajemy zimną wodę. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do lodówki na około 30 minut. 

Kiedy ciasto będzie w lodówce można przygotować dalsze składniki. Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy do niego pół łyżeczki przyprawy gyros, trochę pieprzu cayenne i pół łyżeczki papryki słodkiej. Mieszamy. Kroimy cebulę w piórka. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę. Podsmażamy chwilę i dodajemy kurczaka. Wszystko smażymy około 10 minut. Kroimy ser w drobną kostkę, ewentualnie można go zetrzeć na tarce. W misce roztrzepujemy jajka i dodajmy śmietankę. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Ja dodałam także do masy 2 łyżki szczypiorku. Pomidorki nakłuwamy widelcem, aby ładnie się rozpiekły. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. 

Formę do tarty smarujemy grubo masłem i wykładamy dno oraz boki blaszki ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy od nagrzanego piekarnika na 15 minut, by się podpiekło. Na lekko zarumieniony spód wykładamy kurczaka, posypujemy serem. Całość zalewamy masą jajeczno - śmietanową i układamy na wierzchu pomidorki. Wkładamy do piekarnika na około 30 minut. 

Do tarty można także zrobić sos. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy szczypiorek i przyprawaimy do smaku solą i pieprzem. 

Niebo w gębie! ;) 

SMACZNEGO!