Malinowy król

Maliny, maliny, wszędzie maliny! Najbardziej w lecie lubię właśnie to – sezonowe owoce. Truskawki, borówki, maliny, poziomki! Kolorowe i pełne słońca.

Dlatego dziś podrzucam Wam przepis na pyszne ciasto z malinami. Pokochacie je!

Składniki niżej podane wystarczają na małą tortownicę.

• 4 jajka
• półtorej szklanki mąki tortowej
• małe masło roślinne 250 gram
• szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 płaskie łyżeczki do pieczenia
• maliny
• cukier puder

Na początek roztapiamy masło roślinne i odstawiamy do przestygnięcia. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianą i dodajmy szklankę cukru i cukier wanilinowy. Miksujemy od uzyskania gładkiej, szklistej konsystencji. Następnie dodajmy żółtka i cały czas miksując dodajemy mąkę. Potem wlewamy roztopione masło roślinne i miksujemy nadal na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy łyżką.

Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy maliny. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( ja mam termoobieg na 160 stopni) i pieczemy 40-45 minut do „suchego patyczka”. Ciasto wyciągamy z piekarnika, rzucamy dwa razy z małej wysokości tortownicą o podłogę ( wtedy ciasto nie opada!), a kiedy wystygnie posypujemy obficie cukrem pudrem.

Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć smacznego! 

Tak swoją drogą kupiłam ostatnio formę do tarty. Pierwszą tartę w życiu już zrobiłam, wyszła naprawdę pyszna, dlatego wkrótce mój blog opanuje tartowe szaleństwo!