Biszkoptowy makowiec

Miniony rok był dobry, ba, powiedziałabym nawet, że bardzo dobry. Mam tylko nadzieję, że lepszy będzie jeszcze lepszy i ciekawszy niż poprzedni. W końcu czeka mnie mój własny ślub. 

Z okazji Nowego Roku chcę Wam wszystkim życzyć dużo szczęścia, miłości, pyszności i żeby w tym roku spełniły się Wasze marzenia. :) Szczęśliwego Nowego Roku 2015! 

Na Wigilię powstało dużo nowych pyszności. Głównie ciast. Niestety rolada bananowa i czekoladowa zostały tak szybko pochłonięte, że nie zdążyłam zrobić im zdjęcia. Następnym razem, obiecuję! 

Dziś chcę Wam przedstawić pomysł i przepis na roladę makową. Tyle, że nie drożdżową, a biszkoptową. Ciasta drożdżowe nie są moją mocną stroną. Jeszcze (to moje wyzwanie na 2015 rok- nauczyć się robić ciasta drożdżowe). 

Rolada biszkoptowa z makiem jest po prostu rewelacyjna! Nie jest sucha, trudna do połknięcia jak to mają w zwyczaju makowe drożdżówki. 

Składniki na ciasto: 

* 5 dużych jajek 

* 125 g cukru

* 125 g mąki 

* mały cukier wanilinowy 

* płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

Ponadto: 

*puszka masy makowej 

*cukier puder do posypania ściereczki 

*pół szklanki cukru pudru + 3- 4 łyżki gorącej wody do zrobienia lukru

* kilka orzechów włoskich do posypania 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy oba cukry i miksujemy. Kolejno przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, miksujemy, a na koniec dodajemy żółtka i miksujemy do połączenia składników.

Ciasto wylewamy na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez około 15 minut. 

Lnianą ściereczkę posypujemy cukrem pudrem i przekładamy na nią jeszcze gorące ciasto. Odrywamy papier do pieczenia i zawijamy ciasto. Odstawiamy do wystygnięcia. 

Kiedy ciasto będzie już zimne delikatnie rozwijamy ściereczkę, wykładamy masę makową i ciasno ją zwijamy. Drobno kroimy orzechy. Robimy lukier dodając do cukru pudru gorącą wodę i szybko mieszając. Polewamy roladę i posypujemy posiekanymi orzechami. 

Smacznego! :)