Puszyste racuchy z jabłkami

Tym razem mam dla Was chyba już nieco zapomniany przepis na prosty, szybki i jednocześnie pyszny obiad. Zapraszam do zrobienia racuchów z jabłkami (z podanych składników wychodzi około 18 racuchów).

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 250 ml ciepłego mleka
• 250 g mąki
• 4 jabłka
• cynamon
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od lekkiego podgrzania mleka. Do miski wbijamy jajka i dodajemy ciepłe mleko. Całość rozbełtać rózgą lub zmiksować. Do masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i sodą oczyszczoną. Całość wymieszać na gładką masę. Na koniec dodać cynamon i wymieszać.

Ciasto n a razie odłożyć na bok. Teraz obieramy jabłka i ścieramy je na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Gotowe racuchy posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)