Owocowo!

Mama przyniosła wczoraj do domu truskawki! Dała mi je i powiedziała " No to zrób mi ciasto biszkoptowe z masą, galaretką i tymi truskawkami".

Challenge Accepted.

Uwierzcie mi, że jeszcze w swojej karierze tegoż ciasta nie robiłam. Ale co może być trudnego w upieczeniu biszkopta, zrobieniu masy i galaretki? 

Wszystko szło dobrze do momentu kiedy musiałam zrobić masę. Dodałam wszystkie składniki i zadowolona sobie ucierałam tłuczkiem do ziemniaków od czasu do czas rzucając okiem na telewizor. W pewnym momencie mnie oświeciło "Dodam kilka rozgniecionych truskawek do masy!". I dodałam. Dostałam zawału, bo kręciłam i kręciłam tym tłuczkiem a truskawki nie chciały się połączyć z masłem, cukrem pudrem i żółtkiem. Postanowiłam użyć swojego szalonego miksera. I oto jest! Połączyło się wszystko pięknie, a jak smakuje! Od zjedzenia całej masy powstrzymało mnie moje sumienie. 
To był najlepszy pomysł na jaki dziś wpadłam. 

Do zrobienia takiegoż ciasta potrzebujemy:

* na pewno dużo cierpliwości i silnej woli, żeby nie zjeść całej masy
* 2 galaretki o smaku wedle uznania ;) 

Biszkopt: 


* 6 jajek 
* 3/4 szklanki cukru
* półtorej szklanki mąki 
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Zaczynamy od ubijania białek. Kiedy będą ubite, dodajemy cukier oraz po jednym żółtku. Kiedy wszystko się wymiesza, dodajemy mąkę. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i już nie miksujemy, a mieszamy łyżką. Wylewamy na dużą brytfannę, nasmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Pieczemy około 20-25 min w temperaturze 170 stopni. 

Krem: 

* półtorej kostki margaryny 
* 1 żółtko 
* pół szklanki cukru pudru
* 4 rozgniecione truskawki 

Margarynę, żółtko i cukier puder ucieramy, na koniec dodajemy truskawki i ucieramy do momentu aż wszystko ładnie się ze sobą połączy. 

Poncz:

* pół szklanki wody

* ćwiartka cytryny


Przed wyłożeniem masy ponczujemy ciasto.  Masę wykładamy na upieczony, zimny biszkopt, układamy owoce ( w moim przypadku to były truskaweczki) i wykładamy tężejącą już galaretkę. Całość wkładamy do lodówki do momentu całkowitego stężenia galaretki.

U mnie w sklepie niestety były tylko galaretki o smaku pomarańczowym, ale też polecam! :)  

Czekam teraz na borówki! :)